Nuestra cocina es básicamente de elaboración propia, con materias primas de calidad y productos de proximidad y elaboradores cercanos.

Nuestra Cocina
Cuina de siempre, la de casa, la de la madre y la abuela, los canelones de fiesta mayor, el fricandó del domingo o la tortilla con trampa de los inviernos del tiempo de la escasez, por ejemplo, o las mejillas de cerdo con manzana de Puigverd al horno y miel de las Garrigues, o los flanes de huevo con carquiñolis. Una gran colección de frutos de esta tierra llena la despensa y la bodega de este restaurante para darnos sus mejores sabores y aromas.

Como esta tierra que ha evolucionado del secano al riego, del olivo y la vid en los árboles frutales, también la cocina se ha adaptado a los nuevos tiempos y la carta también incluye novedades y un querido homenaje a las cocinas de otros lugares: el arnadí valenciano, el arroz bruto al estilo mallorquín, el ternasco de Aragón …