La Carmencita Taberna
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Calle de la Libertad 16 28004 - Madrid (Madrid)
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La Taberna La Carmencita, la segunda taberna más antigua de Madrid, ha vuelto para servirle. Abrimos de par en par los portones para recuperar ese aire de casa de comidas que tenía el local en 1854. Queremos que te sientas como en casa y que siempre haya algo rico para comer. Que desayunes con el sabor del Café Angélica, un café tostado por nosotros mismos, que compramos a países de Sudáfrica y Sudamérica a través del comercio justo. Ayúdanos a recuperar ese patrimonio de Madrid que son los vermús, los negronis y personajes varios; almuerzos contemporáneos, cazuelitas de montaña, albóndigas de ternera ecológica de la cooperativa cántabra Siete Valles de Montaña con una salsa rubia de mojar y mojar, y huevos como los de antes: ecológicos y de yema esférica.

La Carmencita acoge a los locales y a los que vienen de fuera entre merluza de la lonja de Santander y cabrito a la cazuela. Aquí se recena después de las funciones con taquitos de rape empanados con dos salsas de tomate picantón y alioli.

Horario castizo de 9 de la mañana a 2 de la madrugada. Cocina ‘non stop’. 75 recetas recuperadas del recetario mítico. Vermús como los que ya tomaban aquí los poetas de la Generación del 27. Desayunos y meriendas. Cenas con nocturnidad y alevosía.

La Carmencita es la segunda taberna más antigua de Madrid. Ofrecemos más de 75 recetas de la cocina tradicional, entre taquitos de zancarrón guisados a fuego lento con ternera de nueve ganaderos ecológicos. Recenas tras una función con taquitos de rape empanados con dos salsas de tomate picantón y alioli. Platos al momento, sanmartines al horno…Para merendar, croissanes bohemios y un café con leche de lecherías ecológicas de vacas felices de la sierra de Madrid. Con tartas y tertulias pre estrenos.