Posada rural, restaurante a base de productos locales, panadería artesana y huerto ecológico, más alegría y ganas de compartir

Los Jerónimos es nuestro hogar, un hogar abierto al visitante, una manera de vivir en el campo pero con mucha comunicación directa con el resto del mundo, gracias sobre todo a las conversaciones tranquilas con las personas que nos visitan.

En la cocina, la gran mayoría de los platos son a base de verduras que provienen de nuestro propio huerto, lechazo nacido y criado en La Tuda y cocinado en nuestro horno de Pereruela, carne de terneras criadas en Sayago y, por supuesto, nuestro pan ecológico de elaboración propia, hecho con con masa madre y harina zamorana.

La casa ha sido restaurada con materiales nobles (piedra, madera) y buscamos que nuestro impacto y el de la gente que viene a nuestra Posada sea el menor posible. Tenemos placas solares, ahorramos agua, reciclamos (plásticos y vidrio, con lo orgánico se lo damos a los animales y hacemos compost). En cuanto a la alimentación, consumimos productos básicos ecológicos(harina, azúcar, huevos, pasta, aceite, vino, hortalizas y verduras) y otros que son locales y de confianza (carnes, quesos, etc); trabajamos nuestro huerto que nos suministra verduras y hortalizas de gran calidad.